La cerveza como producto gourmet ha vivido un impresionante resurgimiento global gracias a la revolución artesanal en Estados Unidos, que empezó en 1980 y se ha expandido a todos los continentes, incluido Latinoamérica.
Lo que pocos saben es que la cerveza siempre ha tenido un rol preponderante en la historia de la humanidad, y es responsable por cambios fundamentales en nuestra evolución.
Christoph Flaskamp, socio fundador de Cerveza Tübinger y juez internacional de cervezas, nos lleva a un recorrido por la historia y cultura del brebaje fermentado más importante del globo.
Un tesoro de anécdotas, este libro contiene además muchos datos útiles para todos los fanáticos (y no tanto) de la cerveza. Incluye un curso básico de cómo hacer tu cerveza en casa, con varias recetas.
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